Godt nytt år, alle sammen!!

Tenk at i dag er årets siste dag..! Rart å tenke på..
Det har vært et godt år på mange måter, med en hel masse utfordringer. Men man har kanskje inn i mellom behov for å bli rystet litt i grunnvollene for å kunne kjenne at man lever!?? ;o)
Amelia har utviklet seg enormt det siste året. Fra å være en liten baby-aktig pike på 1,5 år, til en "stor" pike på 2,5 år. Hun har lært å snakke; hovedsaklig dansk, men også litt norsk. Det blir visst til snorsk!;o)
Amelia er en aktiv pike som klarer å holde oss i gang hele dagen. Hun elsker å være i Vuggestuen, og gleder seg allerede til hun skal i Barnehagen når hun er ca 3 år. Nå er hun én av de eldste barna i Vuggestuen, og hun elsker å være der.
Bare det siste året har Amelia reist tre ganger med fly til familien i Norge. Hun savner familien, så det har vært fantastisk å kunne dra på besøk samt å få besøk hos oss.
I går pakket vi sammen og flyttet hele jobben min, fra Helsingør til Hillerød Hospital. Det er med blandede følelser. Jeg gleder meg til å få kortere vei til jobben, da jeg nå kan gå eller sykle med Amelia. Gledet meg til nye kolleger. Savner allerede alle de gode kollegene vi har reist fra.. men heldigvis flytter de sannsynligvis til oss 1.april i det nye året. Det blir utfordrende å jobbe på et nytt og mye større sykehus og med nye lokaler og kolleger. Jeg gleder meg litt også. :o)

I går hadde vi besøk og da serverte vi disse fine cup-cakes'ene, som jeg har fortalt om tidligere. Nam!

Og så fikk jeg bakt det fantastiske Foccaccia brødet med timian og salt på, som jeg pleier. Det smaker helt fantastisk!

Ønsker dere alle et fantastisk nytt år! Håper det bringer dere alle en masse lykke og glede og gode opplevelser! 

Nyttårsklem fra

Elisabeth :o)

Et tilbakeblikk på jula ..årets JUULekavalkade 2010 ;o)

Jeg sitter her og nyter stillheten i huset. Klokken begynner å nerme seg midnatt...tja faktisk snart 01, og Thomas og Amelia sover. Så kan jeg oppdatere litt på bloggen min, for det fikk jeg visst ikke gjort i jula. Ja, og hvorfor? Fordi pc'en vår streika og gikk i koma! :o/ Så nå sitter jeg her med den nye, og prøver å finne ut hvordan den funker. Så endelig har jeg mulighet til å skrive innlegg igjen. Har faktisk savnet det. :o)

♥ ♥ ♥

Vi har hatt ei god og koselig jul, som vi har feiret hjemme hos oss i år. Juletreet kom først inn på lille Julaften. To dager før gikk vi for å kjøpe et juletre. Amelia gadd ikke å gå, så hun fikk sitte på akebrettet. Det var ca 20 cm sne,  -6 grader og vindstille, og vi hadde masse klær på. Men Amelia frøs så innmari, så det ble en kjapp affære, hvor vi tok det første og beste juletreet og Thomas betalte mens jeg måtte bære Amelia bort på bensinstasjonen ved siden av, for å varme henne litt. Hun frøs så innmari! Da hun bynte å få varmen, stjal hun en karamell i en "plukk selv" stander, og gomlet i vei, mens hun flirte rått til meg. "Jeg fant en nammenam!" sa hun og smilte fra øre til øre. Frekke unge! :o)

Amelia er stolt for hun får lov til å henge den første kula på juletreet.

Se så fint det ble! Får jeg en pakke nå da?

Far og Amelia leker. Juletreet ble pyntet i gull og røde farver, og med (elektriske og) levende lys. De levende lysene er en fantastisk flott juletradisjon som vi har lært her i Danmark.

Vi har virkelig fått slappet av i juleferien, og det har vært tiltrengt. Dagene bruker ellers å være ganske hektiske her, så det har vært innmari godt. Vi har også brukt mye mere tid på å leke med Amelia, da vi jo har vært hjemme hele dagen. Amelia har virkelig nytt juleforberedelsene, og ikke minst julekalenderen, og lille julaften og julaften kom nissen med noe i julestrømpen, og det var veldig stor stas. Hun nøt å pakke opp, og nøt innholdet. Herlig å se på! ♥

Juppiii! Julenissen har vært her i natt!! :o))

Skal tro hva det er?

Mandarin og pakke! :o)

Nammm! Mandarin! :o)

Amelia ser ut til å stortrives her i jula. Det er jo den første jula hvor hun forstår mere, kan være med og hjelpe oss og føler at hun er en del av det hele. Hun har vært med sammen med meg og oss da vi bakte julekaker, pyntet til jul, pyntet juletreet, pakket inn julegaver, osv. Amelia har nytt det i store drag, og det er en stor glede i seg selv å se gleden i øynene hennes. Hun elsker å få være med, og elsker selvfølgelig som alltid å være midtpunktet. ;o)

Julaften er kommet... og Amelia er spent på alle gavene som hun endelig får lov til å åpne. :o)

Amelia ser spent på gavene

Jeg har fått pakke fordi jeg har fødselsdag!, sa Amelia stolt.
Hun glodde på oss da vi sa at nei, det er jo fordi det er jul..
Nåh?, sa hun undrende.. hihi

Sånn sovnet Amelia hos meg da vi var kommet hjem i går kveld (2.juledag).
"Mor, jeg har bruk for deg", sa hun og la seg opp til meg. Så smelter jo enhver mors hjerte, ikke sant. ;o)

Amelia var faktisk hos frisøren på lille Julaften, for første gang i sitt liv! :o) Hun ble veldig fin. Jeg har alltid pleid å klippe henne, men nå ville vi prøve frisøren vår. Amelia syntes det var litt skummelt i starten og gråt. Så hjalp det da frisøren slo på barne tv til Amelia -da ble det stille. ;o)


Sender spesielt mange tanker og klemmer til familie og venner i Norge. Vi savner dere! 


Håper dere alle har hatt ei fantastisk jul, og vi ønsker dere et enda mere fantastisk nytt år! ♥ 




♥Klem fra Elisabeth♥ 

Havremakroner og julemuffins ♥

Havremakroner ♥! 

Super lette å lage og veldig gode!

Oppskrift på de beste 

havremakronene:

ca 45 stk

3 dl havregryn

1 dl hvetemel

1 dl rosiner (kan varieres med korinter eller andre tørkede frukter)

1,5 dl sukker

1 ts bakepulver

1 ts kanel

1/4 ts nellik

    -Alt det tørre blandes

150 g margarine -smeltes

1 egg -piskes lett 

   -Margarine og pisket egg haes i det tørre. Røres til en jevn masse.

Sett deigen med to teskjeer på en plate med bakepapir. Husk at deigen smelter og flyter ut, 

så hold ca 5 sm avstand mellom hver deigklump på platen. 

Stekes midt i ovnen på 180 grader i 10-15 min. 

Kakene avkjøles på flatt underlag. Stivner når de blir kalde. 

Nytes til en god kopp kaffe eller the. ;o)

Velbekomme! :o) 

♥ ♥ ♥

Havremakroner er veldig gode, men hva er vel bedre enn muffins på julevis?
Amelia og jeg måtte jo lage muffins, og jeg hadde funnet denne gode oppskriften i et juleblad, som jeg bare måtte lage. De ble kjempegode!
Så nå får dere også glede av oppskriften, for den kommer her,
hvis dere skulle bli fristet.. ;o)

Julemuffins/ Christmas cup cakes ♥

(ca 13 stk)

200 g mel

125 g blødt smør

150 g sukker

3 store egg

1½ ts bakepulver

½ ts salt

1 ts kanel

2 epler (skrellet og skåret i små terninger)

Forvarm ovnen til 180 grader. 

Fordel muffinsformene i en form eller på en plate, med litt avstand i mellom.

Pisk smør og sukker til det er luftig og lyst (jeg foretrekker fint og lyst rørsukker, synes det går fortere). 

Tilsett eggene ett av gangen og pisk godt. 

Bland de tørre ingrediensene i en annen skål/bolle, og tilsett den våte blandingen litt av gangen.

Rør inntil alt akkurat er blandet sammen, og røren er glatt. 

Ha eplebitene i deigen.

Fyll 2/3 deig opp i kakeformene, da muffinsene hever.

Bakes på 180 grader i ca 20 min. eller til de er gyldenbrune oppå.

Sjekk om de er helt ferdige ved å stikke et kakespyd, tannstikke el.l. i den ene kaka. Deigen må ikke klistre til kakespydet.

Topping:

Jeg smeltet 0,5 plate kokesjokolade og lot det kjøle litt av mens jeg 

pisket ca en halv liter kremfløte, og blandet det sammen.

Hadde det oppå muffinsene med kakepynt-hjerter. 

Veldig dekorativt, og VELDIG godt! 

Muffinsene ble ihvertfall veldig populære.

NAMMENAM!! :o)

(bilde kommer snart av muffin med topping på)

Nå kan julen komme! :o) 

GOD GLEDELIG JUL til dere alle ♥ ♥ ♥

 fra Juul'enissemor ;o)

Lørdagskos med Amelia og Mor :o)

Så ble det lørdag, og jeg er hjemme alene sammen med Amelia. Thomas er på julebord (dansk: julefrokost) med noen kolleger, så Amelia og jeg nyter å være alene og slapper av.
Amelia fikk høy feber i natt, så hun ligger for det meste på sofaen og ser på Pingu -yndlings dvd'en hennes. Vi var en liten tur på butikken for å handle. Det er helt villt mye snø her, og det sner og sner. Veiene er så speilglatte, at politiet har fortalt via media at det er kjøreforbud, med mindre det er veldig viktig. Jaja, det er jo viktig at jeg kommer meg på butikken og får kjøpt de nødvendige ingrediensene til julebaksten, da! ;o)
Nå har vi slappet av og så skal vi snart begynne å bake litt julekaker.

Amelia gjør klar til julemuffinsene, og har selv valgt fargene på muffinsformene.

Jeg vil ha en "flethaling"! sier Amelia. Hun har nemlig selv funnet på ordet, som er en blanding av flette/fletning på dansk og hestehale! Så fikk hun rottehaler som Pippi Langstrømpe, for det var jo dét hun mente. Hehe. :o)

Litt skryt av den lille prinsessa i huset:
Amelia er de siste 1-2 ukene begynt å tisse på potta! Dvs. at hun kan gå rundt her en hel dag uten bleie og selv løpe ut på badet og tisse på potta når hun skal. Kun et par små uhell, men det har vel de fleste i øveprosessen. ;o) Ei natt for ca 1½ uke siden, hadde hun ikke tisset én eneste gang i bleien, stod opp om morgenen og sa "Mor, jeg skal tisse!". Så løp hun ut på badet, rev av seg bleien og tisset på potta! Skal tro Mor og Far var stolte! Det er ikke hver dag at Amelia går uten bleie når hun er hjemme. Vi øver mest når vi har en fridag og ikke skal så mye annet. Amelia sier selv ifra hvis hun skal tisse når vi er ute. Hun er også kjempestolt av seg selv, og synes det er morsomt.

I går kveld hadde vi besøk av min kjære venninne Kristina. Vi endte opp med at vi gikk ut og spiste på "Running sushi" restaurant -med Amelia! Folk smilte stort da de så Amelia som satt der og spiste sushi, hihi. Det var en stor opplevelse for alle oss tre, da vi aldri hadde prøvd det før. På midten av alle de midterste bordene i restauranten, var et langt og flott løpebånd med innebygd kjøleskap nederst og varmeskap øverst! Mens vi satt  der kom det nye retter hele tiden på begge båndene, hvor vi åpnet glassdøren og tok ut den retten vi ønsket. Det var både sushi, frukt, salater, kalde og varme retter, og det var virkelig LEKKERT!! Det første Amelia sa var: "Åh, jeg vil ha dén! Jeg vil ha laks!", sa hun og pekte på ris med laks. Og sånn fortsatte vi alle tre. Vi skal helt klart dit igjen!!
Amelia spiste og spiste, og handa på hjertet; jeg tror faktisk at jeg aldri har sett Amelia spise så mye før!! :o) Etterpå hadde hun helt vondt i magen, men sovnet allerede i bilen på tur hjem, og stupte rett i seng da vi var hjemme. Vi tre hadde en super herlig kveld sammen. Og ikke minst herlig med en god venninnesnakk. :o)

Ha ei riktig god førjulshelg, alle sammen!♥

Klem, Elisabeth♥
(som legger inn bilder av julebaksten når jeg har bakt i kveld;o)

3. søndag i advent :o)

Tenk så fort helga er gått! Det er jo helt villt! :) Denne uka har Amelia og jeg vært syke, og jeg er enda ikke frisk. Derfor er overskuddet ikke helt på topp, som jeg hadde håpet. Hadde lagt planer om å bake en masse, handle de siste julegavene, sende de siste pakkene til Norge, osv. Men nei, det må vente.
Fredag til lørdag var min kjære mann og jeg på en liten reise til Ängelholm i Sverige. Det var bursdagsgaven hans fra meg -et opphold på hotell, med svensk julebuffet, inngang til spa- og wellness avdelingen og frokost dagen etter. Vi hadde en helt fantastisk tur, hvor vi fikk slappet av, snakket og ikke minst: Sovet en hel natt!! :o)
Amelia har jo hatt en lang periode nå, hvor hun drømmer masse og vekker oss hele tiden. Så det var godt! Selv om jeg ikk var helt i slaget, gikk det greit og vi var veldig glade for hele turen. Vi nådde også å handle litt julegaver i Helsingborg, før vi dro hjem igjen. Det ble bare et stopp på to timer, da det var ufyselig kaldt og jeg frøs helt inn til margen.. Men herlig å oppleve svensk julestemning også.

Amelia har vært på helgeferie fra fredag til lørdag hos Farmor og Farfar. De har hatt det kjempekoselig sammen.

I dag har vi ryddet op, gjort rent og Amelia fikk lov til å bake sammen med meg. Hun elsker det, så hun får være med hver gang jeg baker. I dag har vi prøvd oss på Langpannebrød, ei oppskrift fra Maria.
-Takk, Maria! Jeg brukte gresskarkjerner i stedet for solsikkefrø og hadde sesamfrø oppå.
Brødet smaker kjempegodt! :o)

Langpannebrød

Amelia koser seg.

Amelia fikk lov til å lage seg ei fin hule av sofaputene. Vi var nemlig i gang med å vaske trekket til sofaputene, så da var det stor stas. Amelia hentet de beste dukkene og bamsene sine, og så lekte hun med dem inne i hulen.

I dag har vi laget kjempegod middag, som ble stekeben stekt i ei gryte, tilsatt en masse grønnsaker og kokt i 2,5 timer. Jeg lagde det som ei gryte med en masse gode krydder i, og så hadde vi brune ris til. NAM! Selv Amelia spiste en stor porsjon. :o) Etterpå koste vi oss med sjokoladefondue! Det er sikkert et år siden sist vi sjorde det, og det var aller første gangen at Amelia smakte det. Vi hadde skjært ut epler og appelsiner i små biter, hadde rosiner og nøtter som vi dyppet i sjokoladen. NAM! Sånn så Amelia ut:

Det smaker veldig godt!

Ha ei god helg!

Klem, Elisabeth ♥

Torsdag og maleri

Her er det nyeste maleriet mitt. Ble ferdig med det i går.
Maleriet var en gave, og inneholder derfor noen  personlige detaljer, med noen mennesker i forskjellige situasjoner; glade og dårlige dager, samt noen engler øverst, som passer på dem. Inni hjertet finner man et dansende par i selve 3D strukturen, og senere malte jeg forbokstavene til paret i midten av hjertet.
Hjertet er bygd opp av Modeling Paste i 3D struktur, deretter er maleriet malt med akryl maling på lerret str. 40x80 cm.
Selve bildene av maleriet har jeg tatt med og uten blitz, for å få strukturen litt bedre frem på noen av bildene. Derfor ble det fargeforskjell på bildene. Allikevel ser man jo ofte et maleri med "skiftende" farver, ut fra om det henger i natt- eller dagslys, så det passer jo godt hvis man tenker på dét. ;o)

Med blitz...

Uten blitz...

Engler..

Dansende par

Tankefullt par..

Her ses strukturen i hjertet

Ha en herlig dag! :o)

Amelia maler :o)

Forresten, så nådde jeg ikke å legge ut bildene fra da Amelia malte et bilde i dag, da Internettet sviktet.. Men her kommer de..:

Først tegner vi..

Amelia satt ved siden av meg og tegnet mens jeg malte på maleriet ved siden av. :)

Amelia maler -dypt konsentrert.

Og så litt dér...ja!

Konsentrert.. :o)

Ferdig! :o) Det skinner litt i bildet pga blitzen, så farvene kom ikke helt frem..

Jeg ble så trøtt...

Onsdag, julekalender og avslapning

Julekalender.. Amelia er helt vill når hun får lov til å pakke opp julekalenderen sin. Hun råkoser seg og kan jo nesten ikke vente med å finne ut hva det er. Og ved siden av sitter jeg og er minst like så spent, for jeg husker faktisk ikke hva jeg har pakket inn i alle gavene!! Hehe. Det er bare så koselig.

Oj, det er et fiskespill!! (et sånt hvor man skal fiske med fiskestenger med magneter på)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Jeg har ellers vært hjemme fra tirsdagen av, da Amelia ble syk, og nå ble det min tur etterpå.. Det er noe av det værste med vinteren synes jeg..alle de sykdommene som florerer både i Vuggestua og på jobb. Jaja, men vi er jo ikke de eneste. Så det er bare å være hjemme og få slappet av. Så det har vi gjort. Vi har faktisk hatt det veldig koselig vi to, mens mannen i huset var på jobb. Faktisk veldig godt med et par Mor og Datter-dager, må jeg si. :o)

I kveld skal vi til Kenneth og Karina og spise julegrøt. Det blir sikkert koselig. :o)

 

Amelia fant en hatt og en julestjerne, og sa "Jeg er prinsesse!" :o)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

God førjulstid til alle!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tirsdag og julepynt

Jeg er i julehumør, og det kan ses i alle vinduskarmer, hjørner, kriker og kroker. Jeg blir aldrig ferdig med å pynte til jul, da jeg synes det er så koselig å finne på nye ting. Jeg har ofte tusen idéer, så tiden har dessverre satt sin begrensning på mine kreativiteter. Men på de sene kvelder tøffer jeg rundt og synger eller nynner på julesanger, mens jeg lar kreativitetene komme til meg.
Denne fine flaskekurven kjøpte jeg på en koselig butikk i Helsingør i forrige uke, da jeg var hos tannlegen. Måtte bare eie den! ;o)

 

 

Flaskene er gamle melkeflasker fra før i tida. Litt nostalgi.

Og så et lys med dekorasjon av bl.a. kanelstenger. 

En tilføyelse: Amelia fant visst et sånt lite pynteeple som er på dekorasjonen her. Jeg fant det senere i dag med store tannmerker i, da hun har forsøkt å ta seg en ordentlig bit av eplet!! Hehehe! :o)

Jeg er også i gang med å lage dekkservietter/underlag til julebordet. Kjøkkenet flyter til tider i utklipp, sakser og papir, men nå begynner det endelig å ta form. Dessuten er jeg i gang med et maleri..det er snart ferdig. OG så har jeg fått en ny bestilling på et maleri, men det skal nok gis til en dåp om ca tre måneder, så jeg har god tid. Det er en god ting å ha god tid, for da blir det best resultat.
Jeg er jo en sjel med alt for mange prosjekter på én gang! Heldigvis har jeg en tålmodig mann -gudskjelov for det!;o)
Bilder kommer senere!

2.søndag i advent, barndåp og hjemmmekos

Kronborg, Helsingør

I dag stod vi opp før sola, da vi skulle være i barndåp allerede kl. 08.30 i Kronborg Slottskirke i Helsingør. Amelia sov hos Farmor og Farfar i natt, så hun koste seg sammen med dem, mens vi fikk en dag alene.

Kronborg

Flott alter i gull (!) og pyntet opp med juletrær og levende lys i lyskronene.

Nydelig alter i gull.

Preikestolen

Døpefonden

Lukas ble døpt i den vakreste kirka jeg har sett på veldig lenge, og jeg var/er en stolt Fadder! :o)
Det var en kjempekoselig barndåp med lekker brunch etter kirka. Herlig!
                                                         ♥ ♥ ♥ 
Da vi kom hjem, var vi begge to helt trøtte og slitne, da det har vært veldig lite søvn her den siste tida. Amelia har nemlig en ny periode hvor hun drømmer utrolig mye. Jeg er sikker på at det er en del av et utviklingstrinn, da hun lærer utrolig mye nytt for tida. Men huff, vi er trøtte.. hun er typisk våken 3-6 per natt, hvor hun gråter og gråter og skal trøstes før hun kan falle til ro og sove igjen. Jaja, heldigvis er det jo bare en periode, så den går jo over igjen -vi håper det blir snart! :o)
                                                          ♥ ♥ ♥ 
I ettermiddag og kveld har jeg pakket inn noen flere gaver til julekalenderen til Amelia. Hun er helt vill! I dag fikk hun et lite fiske-spill med små fisker som snurrer rundt og som hun skal fiske opp med ei fiskestang (magneter på). Det var veldig populært!

                                                          ♥ ♥ ♥ 

Ellers har jeg laget små jule"dekorasjoner", som jeg koser meg med.

Årets adventslys ble i laget i et stort fat i år. :o) Mamma har laget de fine nissene i bakgrunnen.

Og så er jeg i gang med å lage jule-  dekkservietter/underlag, som vi skal ha på bordet når vi spiser. Har klippet ut en hel bunke juleklipp, som jeg skal lage collager av og senere laminere dem. I A3 størrelse. Håper jeg når å bli ferdig før jul da! ;o) Og så har jeg ellers ca tre maleri prosjekter som jeg håper jeg når før jul. Mange planer, ja. Men jeg koser meg skikkelig med det, så da gjør det jo ikke så mye. Ellers har jeg planer om å bake kaker og lage juleiskake til jul! Nam! :o)


Jeg håper dere har en herlig 2.søndag i advent!

Stor klem fra
Elisabeth ♥